Салат с авокадо

Привет всем!

У нас такая солнечная погода, что у меня уровень эндорфинов зашкаливает. Наконец-то лето!!!

И хочу предложить вам рецепт легкого и безумно вкусного салата с авокадо.

Рецепт прост до безобразия. Количество ингредиентов минимально.

Для 5-6 порций (как на фото) нам понадобится:

4 спелых авокадо

2 кисло-сладких яблока

сок лимона

1 большой огурец

свежий укроп

оливковое масло

соль

перец

(каперсы и орехи по желанию)

Нарезаем кубиками яблоки,

добавляем нарезанное авокадо и сбрызгиваем лимонным соком - он предотвратит его потемнение.

Всыпаем нарезанный мелко укроп.

И орехи, хотя изначально я планировала делать без них. Идея пришла в процессе))
Добавляем соль и перец по вкусу, немного оливкового масла.

Теперь нарезаем огурец вдоль на тонкие полоски.

Сворачиваем его кольцом и скрепляем края зубочисткой. В получившиюся "чашку" выкладываем салат и украшаем его стеблем укропа.

Так как одинокий салат на тарелке мне показался скучноватым, я высыпала немного каперсов (на заглавном фото), для декора, так сказать. 

Отличный салат: легкий, но в то же время сытный за счет авокадо. И полезный.

Приятного аппетита!